La pectine est une substance polysaccharide présente dans le péricarpe des fruits. Elle se compose de galacturonic acid et d’acide polymalique. La pectine est soluble …
avril 2023
La plancha : un allié de taille dans la cuisine
La plancha est un ustensile de cuisine relativement récent, mais qui séduit de plus en plus de monde. En effet, la plancha permet de cuisiner …
Les nouvelles tendances culinaires à découvrir dans les restaurants en 2023 : focus sur le nouveau plat de la carte !
Les amateurs de gastronomie sont constamment en quête de nouvelles expériences culinaires à savourer. Et si l’on vous disait que les tendances culinaires pour 2023 …